L’intervento è stato minimo e si è cercato soprattutto di creare un ponte tra la storica gelateria 3BIS di piazzale Kennedy con quella appena inaugurata a Londra.

Abbiamo usato i colori e i materiali della Gelateria di Rimini cercando però di darle una immagine di bottega artigianale che è la caratteristica della Gelateria inglese. Il bianco e il marrone cioccolato sono i colori mutuati da piazzale Kennedy, mentre l’infisso in ferro che divide il laboratorio e il richiamo alla latteria sono elementi presenti nel progetto di Londra.