Panna, fragola and chocolate. Il gelato italiano a Londra

In inglese si dice Ice Cream e in Italiano Gelato. Il primo è prodotto industrialmente ed è più grasso, mentre il secondo è un prodotto artigianale e decisamente più leggero.

Volevamo che gli inglesi capissero questo concetto: “noi facciamo il gelato”. Era fondamentale comunicare l’artigianalità e mostrare anche che il gelato veniva prodotto giornalmente.

Abbiamo allestito il laboratorio con le macchine a bastone in vista e lo abbiamo realizzato con lamiere zincate, acciaio e legno, materiali rudi e funzionali. Nel retro banco i cesti per le bottiglie del latte, la lavagna con i gusti e il lavatoio in ceramica richiamano l’immaginario all’idea della cucina di una volta.